I 1879 introducerede svenske Lars Olsson Smith den kontinuerlige destillation, som han brugte til at fremstille Absolut Rent Brännvin. I stedet for at destillere det sædvanelige tre til fire gange, blev vodkaen destilleret utallige gange. Absolut Vanilia er fremstillet på samme måde, den eneste forskel er smagen. Ligesom resten af sortimentet bliver den produceret i Åhus, L.O. Smiths fødeby.