I modsætning til de fleste andre rom-produkter, er Gosling's Rum destilleret fra såvel pot stills som kolonne stills. Førstnævnte bibringer smag og sidstnævnte giver diskret elegance. Gosling's Black Seal er blevet synonym med Bermuda som den nationale drik og øens mest eksporterede vare.
Gosling's Black Seal har en rig, kompleks smag, der er velafbalanceret og nuanceret med flødekaramel, vanille og karamel.