Villa Oppi, Fiordirosa er en helt unik vin. Den findes kun produceret i et meget begrænset oplag. På vinmessen Concours Mondial, Bruxelles Medalje d’Or 2013 vandt denne vin den fornemste pris der blev uddelt – Guldmedalje. Derfor er vi utroligt glade for at kunne præsentere denne dessertvin for vore danske kunder. Passer perfekt til alle former for chokolade og is.
Villa Oppi, Fiordirosa er fremstillet ved langsom tørring af Malvasia-druerne i kælderen på Villa Oppi. Vinklaserne er hængt op én efter én, i to måneder. Hermed opnås der en koncentration af sukkerindholdet, som giver en delikat sødme i druerne. Dette kommer til udtryk i smagen af denne vin. Udviklingen af Fiordirosa er rigtigt gammeldags håndværk og den produceres kun i et oplag på i alt 400 flasker om året – og kun i de år hvor vejrforholdene er perfekte til tørring af druerne. Det betyder at vinen kun lejlighedsvis kommer på markedet og dermed er vanskelig at få til salg. Derfor benyt lejligheden, når den er til stede.