En del af produktionen af Olmeca Tequila følger den 500 år gamle Tahona metode, hvor man bruger vulkansten til at knuse den håndsorterede blå agave, som er kerneingrediensen i tequila.
Olmeca Reposado har en sød frugtagtig aroma med et strejf af røg og træ. Smagen er som duften sød, med noter af honning og sort peber.