La Madre Rosé har en klar lyserød farve med diskrete bærtoner. Næsen er præget af jordbæraromaer, der åbner op for forførende lakridsnoter, citrus, kanel og kalmus.
I ganen føles den rig med en fløjlsblød tekstur. Først har den et meget sødt udtryk, som er præget af anisfrø og jordbær. Siden udvikler den sig og tager til i intensitet med en mere bitter karakter grundet malurt og orangeskal. La Madre Rosé har en lang og insisterende finish.