Denne gin er fremstillet på de meget basale botanicals, som ofte anvendes i gin – nemlig koriander, enebær, appelsinskal og angelik. Tilsammen giver disse forskellige botanicals en meget ren og fin smag.
London Dry Gin fremstilles af forskellige kornsorter, som typisk er majs og byg. Disse kornsorter gennemgår herefter en gæringsproces, hvor der tilsættes vand. Efter dette destilleres væsken i det man kalder ”column stills” – og herefter destilleres væsken endnu engang i ”pot stills”, hvor der tilsættes enebær og andre botanicals.
Gibson’s London Dry Gin er god at tilsætte i mange forskellige drinks, hvor smagen af især enebær kan komme til sin ret.
