Smagen afspejler sig på samme tid i de vietnamesiske sorte peberkorn som er tilsat, og skaber hermed denne krydret og varme oplevelse på samme tid. Bombay Sapphire East er en moderne gin, og er desuden en nyere udvikling af den klassiske Bombay Sapphire Gin.
Ud over de traditionelle botanicals som enebær, kerner af paradis, cubeb bær, citronskal, mandel, kvanrod, lakrids mm, indeholder denne gin også to botanicals, som skaber den unikke smag. Disse botanicals er sort peber og citrongræs – som giver et resultat af en fyldigere gin.