Smagen er unik i sig selv. En kraftig smag af enebær og krydderier. VJOP står for Very Junipery Over Proof, og selv ud fra navnet på produktet fremgår det, at produktet har en stærk smag af enebær.
Den høje tilsætning af enebær går op i en højere enhed med den høje alkoholprocent. Faktisk er der tilsat tredobbelt så meget enebær i Sipsmith VJOP London Dry Gin, end i producentens andre gins.
Hvis du ønsker en gin med power samt intensitet, så er Sipsmith VJOP London Dry Gin lige noget for dig.